Ingredientes

-1/2kg de açúcar
-3 xícaras de água
-1 queijo mineiro meia cura ralado no ralo fino
-3 ovos inteiros
-cravo da índia
-compoteira de vidro ou refratário tampado para guardar

Modo de preparo

Faça uma calda de fio fino com o açúcar e a água. Rale o queijo,

amasse-o com os 3 ovos até ficar na consistência de enrolar.

Assim que a calda estiver pronta, coloque as bolinhas de massa,

aos poucos, e deixe ferver e vai colocando até terminar a massa.

Deixe ferver por 10 minutos, retire do fogo e deixe esfriar para

guardar no refratário ou compoteira, juntando alguns cravos.

Coloque na geladeira de um dia para o outro e sirva como

sobremesa (servir frio).

Fonte: Ana Maria Braga