Ingredientes

-1 lata de creme de leite light
-1 lata de leite evaporado-chef goumert
-1 vidro de leite de coco light (200ml)
-1 ricota de 400g
-1 pacote de gelatina sem sabor (12g)
-1/2 xícara de água morna
-300g de goiabada light
-1/2 copo de água

Modo de preparo

Bata no liquidificador o creme de leite,o leite evaporado e o

leite de coco acrescenta a ricota picada e bata até desmanchá-la.

Derreta a gelatina na água morna , adicione ao creme e bata mais

um pouco.

Coloque o creme em uma forma de fundo falso untada e leve à

geladeira por mais ou menos 2 horas. Quando estiver bem

consistente desenforme e coloque a geléia de goiabada que é

feita da seguinte maneira:

-pique a goiabada e coloque-a em uma panela com meio copo de

água. Leve ao fogo e cozinhe até o ponto de geléia!

Fonte: Ana Maria Braga