Ingredientes

Massa:

-3 ovos
-1kg de farinha de trigo
-2 colheres de sopa de açúcar
-2 colheres de sopa de manteiga
-1 colher de sopa de fermento (para pães)
-1 pitada de sal
-1 copo de água morna (americano)
-leite até dar consistência
-1 pitada de suprema (produtos de panificação)
-1 raspa de limão

Recheio:

-2 colheres de sopa de margarina sem sal
-2 pacotes de coco ralado (100g)
-2 xícaras de açúcar

Calda:

-1 litro de leite
-2 xícaras de açúcar

Modo de preparo

Massa:

Em uma tigela, colocar os ovos, manteiga, açúcar, raspas do

limão, água, pitada de suprema fermento e a farinha para dar

consistência. Coloca-se o leite na massa (o ponto é igual a massa

de pão) e deixe crescer.

Recheio:

Colocar a manteiga, o açúcar e o coco ralado, misturar até a

manteiga se misturar (mistura com as mãos).

Calda:

Colocar o leite e o açúcar, ferva (o ponto é o de leite

condensado), se preferir utilize uma lata de leite condensado

pronto.

Estique a massa com um rolo ou cilindro 20cm de largura, espalha

o recheio, enrola e corta em fatias de 3cm, deixe crescer e leve

ao forno. Quando estiver assada desligue o forno e põe a calda

sobre a cuca flor.

Fonte: Ana Maria Braga