Ingredientes

- 500 g de farinha de trigo
- 100 g de açúcar
- 50 g de margarina
- 50 g de fermento fresco
- 100 ml de leite morno
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo

Dissolva o fermento no leite. À parte, misture a farinha, o

açúcar, os ovos, a margarina, o sal e, por último, o leite com o

fermento dissolvido. Cubra com um plástico, deixe dobrar de

volume - por cerca de 30 minutos.

Abra a massa, corte em retângulos de 10 cm x 3,5 cm, mais ou

menos. Faça um pequeno corte no centro, introduza uma das

extremidades no corte central, e, no lado contrário, a outra

extremidade. Deixe crescer novamente por 10 minutos

aproximadamente e frite em óleo bem quente (130º). Deixe esfriar

e passe no açúcar com canela.

Obs: Este alimento é conhecido também como orelha de gato ou

crostoli.

Preço sugerido para venda: R$ 0,50 cada

Fonte: Ana Maria Braga