Modo de preparo
Umideça o fubá com água ou leite, sem amolecer totalmente, para
engrossar a massa. Misture açúcar, rapadura, sal, queijo. Utilize
o cuscuzeiro para o cozimento do fubá, em banho-maria, durante
aproximadamente 2 horas e ao longo do tempo sempre mexa para dar
consistência de fubá cozido.
No final do cozimento poderá utilizar raspa de rapadura para dar
um sabor especial. Sirva com leite, café ou ambos. Pronto! É só
conservar na geladeira, para seu delicioso café da manhã e da
tarde.
Fonte: Ana Maria Braga
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