Modo de preparo
retire a casca e corte o abacaxi em cubinhos, despreze o caroço.
coloque em uma panela e leve ao fogo o abacaxi picado, a água e o
açúcar.
deixe ferver até que o abacaxi fique bem cozido e a água uma
calda fina.
após, retire do fogo e coloque o pudim de caramelo, mexa para
ficar uniforme.
despeje em um refratário fundo e leve a geladeira
antes de servir despeje o creme de leite sobre o caramelo.
sirma em seguida com sorvete de creme
Fonte: Ana Maria Braga
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