Ingredientes

-6 espigas de milho verde
-2 litros de leite integral
-2 xícaras de chá de áçucar
-1 pitada de sal
-1 lata de leite condensado
-1 lata de creme de leite com soro
-Canela moída a gosto

Modo de preparo

Descasque as espigas, debulhe e bata os grãos de milho verde no

liquidificador com o leite. Passe por uma peneira fina.

Ainda fora do fogo, junte o açúcar, o leite condensado e leve

para cozinhar mexendo sempre até engrossar. Desligue e acrescente

o creme de leite, misturando bem.

Coloque em travessinhas individuais, leve para gelar por duas

horas.
Sirva com um pouquinho de canela moída salpicada sobre o mingau.

Fonte: Ana Maria Braga