Modo de preparo
Triture o ananás, deixando duas rodelas para decoração. Reserve.
Leve a lume brando o leite condensado com as gemas, mexendo
sempre até engrossar. Junte em seguida o ananás triturados e
deixe cozinhar mais um pouco (cerca de 5 minutos). Deixe
arrefecer.
Bata as claras em neve e as natas (se forem frescas), mas misture
cuidadosamente estes dois ingredientes. Junte o creme de natas e
claras ao creme de ananás já frio (cuidadosamente). Leve para
gelar, sirva bem geladinho, decorado com pedaços de ananás e
cerejas.
Fonte: Ana Maria Braga
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