Ingredientes

1 kg de mandioca
1 lata de leite condensado
1 medida (da lata) de leite
1 vidro de leite de coco
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de erva doce
1/2 colher (chá) de queijo parmesão ralado
3 ovos
canela em pó
manteiga para untar

Modo de preparo

Rale a mandioca e coloque-a em uma vasilha. Batendo bem, junte o

leite condensado, o leite e o leite de coco, os ovos, o açúcar, a

erva-doce e o queijo. Depois de batido, despeje em uma forma

untada e polvilhe com canela. Cubra com papel alumínio e asse em

banho maria, em forno médio, por 1 hora e 30 minutos. Deenforme e

sirva frio.

Fonte: Ana Maria Braga