Ingredientes

-12 gemas
-3 xícaras e meia de açúcar
-2 colheres de manteiga
-250 gramas de coco ralado fresco

Modo de preparo

Colocar na batedeira as gemas, açúcar e manteiga. Bater durante

15min.
Depois acrescentar o coco ralado delicadamente.

Colocar a mistura numa assadeira redonda e untada com açúcar e

manteiga. Assar em banho maria durante 1 hora e meia no forno

médio. Durante a primeira hora cobrir com papel alumínio.

Desenformar ainda morno. Enfeitar com cerejas ou frutas

naturais.

Fonte: Ana Maria Braga