Modo de preparo
Unte um refratário retangular (15 cm X 6 cm) com manteiga.
Reserve.
Amasse com um garfo 600 g de goiabada de corte e transfira para o
refratário untado com manteiga. Distribua 500 g de requeijão
cremoso sobre a goiabada. Reserve.
Numa batedeira bata 4 claras até formar picos firmes. Adicione 2
colheres (sopa) de açúcar cristal e bata por mais 2 minutos.
Desligue a batedeira e adicione 2 colheres (sopa) de açúcar de
confeiteiro e misture delicadamente.
Espalhe esse merengue sobre o requeijão no refratário e leve para
assar em forno pré-aquecido a 170ºC por 30 minutos.
Sirva bem quente com sorvete de creme.
Receita da culinarista Glenys Silvestre
Fonte: Ana Maria Braga
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