Ingredientes

- 500 g de biscoito tipo maisena
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras (chá) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de conhaque
- 1 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
- 1 xícara (chá) de amêndoas inteiras sem pele e levemente
torradas
- 1/2 xícara (chá) de uvas passas (hidratadas)

Para a cobertura:

- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 4 colheres cheias (sopa) de manteiga derretida

Modo de preparo

Numa vasilha, quebre com as mãos (grosseiramente, em pedaços não

muito pequenos) 500 g de biscoito tipo maisena.
Coloque 1 lata de leite condensado, 2 xícaras (chá) de chocolate

em pó, 2 colheres (sopa) de conhaque, 1 1/2 xícara (chá) de

manteiga derretida.
Acrescente 1 xícara (chá) de amêndoas inteiras sem pele levemente

torradas.

Obs.: se for usar uvas passas, hidrate-as em 3 colheres (sopa) de

conhaque por 10 min.

Coloque esta massa sobre um saco plástico aberto, firme com as

mãos. Enrole, dando o formato de salame e amarre nas laterais.
Leve ao freezer para endurecer por cerca de 2h.

Para a cobertura:

Misture o chocolate em pó com a manteiga até formar uma pasta

(sem levar ao fogo).
Retire o rolo do freezer e espalhe a cobertura com um pincel.
Leve à geladeira para secar e cubra com papel-filme.
Quando for servir, retire 10 min antes.

Preço do kg do salame de chocolate em docerias: entre R$ 30,00 e

R$ 35,00

Fonte: Ana Maria Braga