Ingredientes

Doce de abacaxi:

1 abacaxi medio desacascado e cortado em cubos
2 xicaras de água
2 xicaras de açucar

Creme:

1 lata de leite condensado
2 vezes a mesma medida de leite
3 colheres de amido de milho dissolvido em um pouco de
leite
2 gemas

Cobertura:

2 claras em neve
2 xicaras de açucar
1 lata de creme de leite gelado

Modo de preparo

Doce: faça uma calda com a agua e o açucar, depois coloque o

abacaxi nesta calda ficar macio

Creme: coloque todos os ingredientes em uma panela, mexa ate

formar um creme homogeneo e deixe esfriar

Cobertura: bata as claras em neve, depois de firmes va

acrescentando o açucar, depois de firme misture o creme de leite

Para montar:

colque em um refratario: um pacote de bolacha maisena ou

champagne, coleque o abacaxi cozido sem a calda, depois o creme e

por ultimo a cobertura, salpique coco ralado e leve no congelador

de um dia para outro

Fonte: Ana Maria Braga