Modo de preparo
Num recipiente, coloque 3 pães franceses adormecidos, sem casca e
picados, 600 ml de leite quente.
Deixe amolecer por 10 min.
Numa panela, coloque o pão umedecido no leite, 1 lata de leite
condensado, 1 pau de canela, 1 colher (sopa) de manteiga, 2
cálices de vinho do porto, 100 g de uva passa branca e raspas de
1 limão.
Cozinhe por cerca de 10 min em fogo baixo, mexendo sempre.
Retire do fogo e acrescente em fio 4 ovos inteiros batidos com 6
gemas.
Volte a panela em fogo baixo por 15 min, mexendo sempre.
Retire do fogo, porcione em taças, regue com mel e decore com
amêndoas laminadas ou picadas a gosto.
Sirva morno ou frio.
Fonte: Ana Maria Braga
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