Ingredientes

- 400g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 7 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 3 ovos
- 1 colher (sobremesa) de baunilha
- 1 cálice de aguardente
CALDA
- 1 xícara (chá) de chocolate
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 pacote de coco ralado
- óleo para fritar

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), o açúcar, o fermento, a manteiga (temp. ambiente), os ovos levemente batidos, a aguardente e a baunilha ou raspas de limão. Misture com uma espátula. A seguir mexa com as mãos (neste momento utilize a farinha reservada). Enrole bolinhas na palma das mãos e frite em óleo não muito quente. Retire e escorra. Passe pela calda de coco ralado e escorra.

CALDA

Em uma panela coloque o açúcar, o chocolate e o leite. Misture até desmanchar o chocolate e reserve.
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Fonte: Palmirinha Onofre