Ingredientes

4 colheres (sopa) de água fria
1 e ½ pacote de gelatina sem sabor
½ xícara (chá) de água fervente
½ litro de polpa de melancia batida no liquidificador
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 xícara (chá) de suco de limão
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
2 claras em neve

Modo de preparo

Hidrate a gelatina com a água fria e, a seguir, junte a água fervente. Misture até dissolver totalmente. Reserve.

Num refratário, coloque a polpa de melancia, o suco de limão e a gelatina já dissolvida. Mexa e junte as claras batidas em neve com o açúcar. Misture para que se agreguem todos os ingredientes. Coloque em uma forma untada com óleo e passada água. Leve à geladeira por 4 a 5 horas (até endurecer).
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Fonte: Palmirinha Onofre