Modo de preparo
Coloque, numa panela de fundo grosso, o leite condensado, o açúcar, a manteiga, o coco ralado e a cenoura ralada crua. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até desgrudar da panela (mais ou menos 40 minutos).
A seguir, despeje sobre um prato untado com manteiga, ou em pedra mármore, também untada. Passe uma faca sobre o doce despejado na pedra (para ficar liso). Corte em pedaços ou faça bolinhas com a massa do doce morna. Passe pelo açúcar cristal ou coco ralado. Decore com ameixas ou cerejas picadas.
Dica da Palmirinha: unte as mãos com manteiga se desejar enrolar os docinhos.
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Fonte: Palmirinha Onofre
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