Ingredientes

- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 2 claras em neve
- 1 lata de creme de leite sem soro gelado
- 1 pacote de coco ralado
- calda a gosto
SUGESTÕES
- manga ou chocolate e farofa para sorvete
FAROFA
- 1 xícara (chá) de farinha láctea
- 1 xícara (chá) de nozes ou castanha de cajú
- 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Passe o coco ralado pelo multiprocessador ou liqüidificador.

CALDA

Em uma panela coloque a água e o açúcar. Mexa. Deixe ferver até obter uma calda em ponto de fio. Reserve. Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata em neve. Junte a calda reservada e bata novamente. Adicione o creme de leite e torne a bater. Desligue. Junte o coco ralado e mexa para se agregar. Coloque a mistura obtida em um recipiente e leve ao freezer por 4 horas. Sirva com calda de manga, chocolate ou a gosto.

Dica: Para fazer sorvete de chocolate, substitua o coco por 3 colheres de sopa de chocolate em pó.


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Fonte: Palmirinha Onofre