Ingredientes

MOUSSE
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 tablete (200g) de chocolate meio amargo
- 3 claras
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 litro de creme de leite fresco
- 300g de cerejas
DECORAÇÃO
- raspas de chocolate
- cerejas

Modo de preparo

MOUSSE

Em uma panela, aqueça o creme de leite. Após aquecer, desligue e junte o chocolate. Mexa até derreter o chocolate (se desejar, coloque 1 cálice de licor ou rum). Reserve.

Na vasilha da batedeira, coloque as claras e bata em neve. Junte o açúcar, aos poucos (com a batedeira ligada). Desligue. Adicione o mousse reservado. Misture delicadamente. Leve para gelar.

Em um recipiente, junte o creme de leite batido chantilly e as cerejas. Misture e reserve.

MONTAGEM

Em uma taça grande ou refratário, intercale em camadas o mousse e o creme chantilly com as cerejas. Decore com chantilly, raspas de chocolate e cerejas.
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Fonte: Palmirinha Onofre