Ingredientes

- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de manteiga ou margarina
- 1 colher (sobremesa) de raspas de limão
- açúcar cristal para polvilhar

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), o açúcar, raspas de limão (ou laranja) e a manteiga. Misture com as mãos, se necessário, neste momento utilize a farinha reservada.

Sove sobre uma superfície lisa e enfarinhada. Abra porções da massa com auxílio de um rolo. Modele com cortadores e pressione com o cabo de uma colher de pau o centro do biscoito. Coloque pedaços de goiaba ou cerejas em calda.

Coloque em uma assadeira retângular (não precisa untar) e leve ao forno 180°C por 20 minutos.

Polvilhe com açúcar cristal.
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Fonte: Palmirinha Onofre