Modo de preparo
Umedeça as fatias dos pães no leite sem encharcar. Depois, passe
pelos ovos, frite em óleo bem quente e escorra em papel toalha.
Polvilhe o açúcar misturado com a canela ou pela calda de
açúcar.
Para a calda:
Numa panela, coloque o açúcar, a água, a canela e a casca de
laranja. Deixe ferver. Junte o vinho do porto e apure até o ponto
de fio fraco. Sirva frio sobre as rabanadas.
Fonte: Ana Maria Braga
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