Modo de preparo
massa:
misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo ,mexendo
sem parar ate desgrudar da panela.retire do fogo coloque num
tapower e deixe esfriar. depois de frio faça bolinhas e coloque
um palito de dente em cada uma e aguarde a calda chegar no
ponto.
calda:
coloque todos os ingredientes numa panela e antes de levar ao
fogo mexa bem porque depois que colocar no fogo nao pode mexer
mais e deixe dar o ponto. obs: o ponto da calda e quando ficar
cor de guarana,abaixe o fogo e va passando as bolinhas uma a uma
na calda e colocando numa assadeira levemente untada com
margarina sem sal e retirando os palitos
rendimento: 60 balinhas pequenas ou 12 balas grandes.
sugestao de venda: pode-se vender as balinhas a 0.20 cent cada e
1 real a grande
Fonte: Ana Maria Braga
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