Modo de preparo
Aqueça a margarina numa frigideira. Frite as metades das
bananas.
Coloque-as esparramadas num refratário pequeno. Reserve.
Misture as gemas com a canela e 1 1/2 colher (sopa) de açúcar,
despejando sobre as bananas. Na batedeira, bata as claras em neve
e junte ao açúcar restante aos poucos, até obter o ponto de
suspiro.
Cubra a banana com esse suspiro e leve ao forno baixo para
dourar, por cerca de 10 minutos.
Fonte: Ana Maria Braga
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