Ingredientes

10 bananas da sua escolha, eu prefiro prata
2 xícaras de açúcar
2 latas de leite condensado
a mesma medida de leite
8 gemas sem pele
8 claras em neve
8 a 10 colheres de açúcar
2 caixas de creme de leite gelado

Modo de preparo

faça uma calda com o açúcar, e depois junte as bananas cortadas

em tiras. Mexa até soltar da panela. coloque em um pirex e

reserve

em uma panela misture o leite condensado, o leite e as gemas.

Leve ao fogo e misture sem parar até que se forme um mingau.

Coloque por cima do doce de banana já reservado

bata as claras em neve, adicione o açúcar. Quando estiver firme,

misture levemente o creme de leite gelado. Coloque por cima do

mingau.

deixe na geladeira por 2 horas ou até ficar firme

Fonte: Ana Maria Braga