Modo de preparo
Coloque os ovos dentro de uma bacia especial, bata e coloque o
açúcar. Depois acrescente o calice de pinga e o fermento em pó.
Mexa até o ponto da massa ficar bem boa.
Calda:
coloque o chocolate em pó dentro de um refratário e acrescente
açúcar e as colheres de leite. Deixe ferver. Faça tipo uma
minhoca com a massa do bolinho, corte em pedaços de 3 centÃmetros
e frite, até ficar no ponto. Tire do fogo e coloque em uma
peneira grande, para escorrer a banha.
Coloque 250 mililitros de banha ou óleo de soja.
Depois de fritar, coloque em uma bacia e jogue a calda em cima
dos bolinhos. Coloque em tacinhas de sobremesa e sirva as porções
Fonte: Ana Maria Braga
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