Ingredientes

2 xícaras de manteiga
4 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de bicarbonato de sódio
2 xícaras de açúcar
5 xícaras de aveia liquidificada (meça a aveia e depois
liquidifique até convertê-la em pó)
800 gr de raspas de chocolate
2 xícaras de açúcar mascavo
1 colher de sal
1 barra de chocolate de 264 gramas ralada
4 ovos
2 colheres de fermento em pó
2 colheres de baunilha
3 xícaras de nozes trituradas (se assim o desejar)

Modo de preparo

Bata a manteiga com os dois açúcares até formar um creme.
Adicione os ovos e a baunilha.
Misture com a farinha, a aveia, o sal, o pó de fermento e o

bicarbonato.
Agregue as raspas de chocolate, a barra ralada de chocolate e as

nozes.
Faça pequenas bolinhas (do tamanho de uma moeda de 5O centavos

ligeiramente comprimida. Elas se expandirão no forno tomando a

forma
de bolachas) e coloque numa forma separadas 5 cm umas das

outras.
Mantenha no forno a 375 graus por 10 minutos.

Esta receita rende 112 bolachas.

Fonte: Ana Maria Braga