Modo de preparo
Bombom:
em uma vasilha funda coloque o leite em pó, o leite condensado e
misture bem. Junte a glucose de milho e a gordura hidrogenada,
levemente aquecida (amolecida). Adicione a essência de baunilha,
o leite e o alimento à base de extrato de malte peneirado.
Misture tudo muito bem.
Coloque a massa entre dois plásticos e abra com o rolo. Deixe
gelar por duas horas. Corte em retângulos de 7,5 cm X 3,5 cm e
banhe no chocolate hidrogenado. Deixe secar na geladeira.
Leite condensado caseiro:
coloque os ingredientes pela ordem: água fervente, manteiga,
açúcar cristal e leite em pó. Deixe bater por 5 minutos. Retire,
deixe esfriar e utilize.
Fonte: Ana Maria Braga
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