Ingredientes

MASSA DA CAROLINA:
- 250ml de água
- 100g de margarina light
- 150g de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de adoçante
- 1 colher (café) rasa de sal
PARA O CREME:
- 1 caixinha de pudim de baunilha dietético
- 1 1/2 xícara de leite desnatado
- 1 gema
- 1 colher (chá) de baunilha
- 1 colher (sopa) de adoçante granular

CALDA DE CHOCOLATE:

- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 xícara de leite desnatado
- 1 colher (sobremesa) de margarina light
- 1 colher (chá) de baunilha
- 1 colher (sobremesa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de adoçante granular
CALDA DE FRAMBOESA:
- 2 xícaras de framboesa
- 1 xícara (chá) de água
- 4 colheres (sopa) de adoçante granular
PARA O GLACE:
- 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
- 1 xícara de adoçante granular
- 1/2 xícara (chá) de leite desnatado

Modo de preparo

MASSA DA CAROLINA:

Leve a água e a margarina para ferver. Em seguida, acrescente a

farinha de trigo e mexa rapidamente.

Deixe esfriar e vá acrescentando os ovos. Leve novamente ao fogo

até a massa soltar da panela. Deixe esfriar.

Coloque a massa num saco de confeiteiro com bico largo e faça as

carolinas. Leve ao forno médio por 25 minutos. Rende 25 carolinas

pequenas.
CREME:

Leve todos os ingredientes ao fogo mexendo sempre, até ficar um

creme firme.

CALDA DE CHOCOLATE:

Leve todos os ingredientes para uma panela em fogo baixo e mexa

até engrossar.
CALDA DE FRAMBOESA:

Leve todos os ingredientes para uma panela e deixe em fogo baixo

mexendo sempre.

GLACE:

Coloque numa vasilha e mexa bem, até ficar um glacê. Para o glacê

de chocolate, acrescente 2 colheres (sopa) de chocolate em pó.

Fonte: Ana Maria Braga