Ingredientes

-3 latas de leite condensado
-2 latas de creme de leite
-4 ovos
-600ml de leite
-3 colheres de chocolate em pó amargo
-2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
-200g de nozes picadas
-meio vidrinho de essência de rum
-9 colheres (sopa) de açúcar
-raspas de 1 limão

Modo de preparo

Queime cinco colheres de açúcar em forma de pudim e leve à

geladeira. leve ao fogo duas latas de leite condensado, quatro

gemas, metade do rum e o leite em fogo baixo. Mexa até engrossar,

coloque na forma e leve à geladeira para esfriar.

Faça um brigadeiro mole com uma lata de leite condensado, o

restante do leite, chocolate e manteiga. Acrescente as nozes,

coloque na forma e leve à geladeira (segunda camada).

Bata as claras em neve, adicione o açúcar, aos poucos, misture o

creme de leite sem soro e as raspas de limão. Coloque na forma

(terceira camada).
Leve ao freezer. Tire do freezer 20 minutos antes de servir. Se

quiser, pode desenformar.

Fonte: Ana Maria Braga