Ingredientes

- 2 claras
- 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
- 500 ml de creme de leite fresco batido até chegar ao ponto
de chantilly

Para a montagem:

- 250 g de suspiro (comprado pronto) pequeno ou grande
quebrado grosseiramente
- 300 g de doce de leite misturado com 50 ml de leite
- 200 g de biscoito tipo maisena quebrado grosseiramente
- 1 lata de pêssegos em calda cortados em cubos (400g
drenado)
- Chantilly

Modo de preparo

Numa batedeira, bata 2 claras em neve e acrescente, aos poucos, 2

colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro até obter um merengue.

Desligue a batedeira e, com o auxílio de uma colher, misture

delicadamente 500 ml de creme de leite fresco batido até chegar

ao ponto de chantilly.

Para a montagem:

um refratário, forme camadas na seguinte ordem:

- suspiro (comprado pronto) pequeno ou grande quebrado

grosseiramente;
- doce de leite (já misturado no leite)
- biscoito tipo maisena quebrado grosseiramente
- pêssego cortado em cubos
- chantilly

Repita as camadas finalizando com o chantilly.
Polvilhe o restante do suspiro quebrado grosseiramente.
Leve à geladeira.

Fonte: Ana Maria Braga