Ingredientes

Crosta:

-1 pacote de bolacha tipo maisena
-200 gramas de margarina sem sal amolecida

Recheio:

-1 xícara de leite
-3 colheres margarina sem sal
-300 gramas de ricota
-1 leite condensado
-3 ovos

Cobertura:

-200 gramas de goiabada cascão picada e derretida em meia
xícara de água

Modo de preparo

Bata a bolacha no liquidificador, transfira para uma tigela e

misture a margarina até virar uma farofa. Forre uma forma de

fundo removível. Acenda o forno em fogo baixo.

Recheio:

No liquidificador, coloque a ricota em pedacos, ferva o leite,

ligue o liquidificador e vá colocando o leite sobre a ricota com

cuidado. Vá acrescentando os demais ingredientes com o

liquidificador ligado, um a um com cuidado.

Ficará uma mistura cremosa. Deite este creme sobre a mistura de

bolacha, leve ao forno por mais ou menos 40 minutos, sempre em

fogo baixo.
Quando comecar a dourar ou espetando um garfo saiu como de um

pudim, está pronto. Deixe esfriar e leve a geladeira por 4 horas

e coloque a cobertura de goiabada por cima.

Fonte: Ana Maria Braga