Modo de preparo
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, menos a
farinha. Coloque em uma bacia e vá acrescentado a farinha de
trigo peneirada, aos poucos, até que a massa desprenda das mãos.
Sove bem a massa obtida, até formar bolhas, e deixe descansar.
Enquanto isto, prepare os ingredientes do recheio e cobertura das
bolinhas.
Com a massa já crescida, enrole-a como para gnhoque e vá formando
bolinhas, uma a uma, recheando-as com um pedaço do chocolate.
Passe cada bolinha na manteiga derretida e no açúcar com canela.
Coloque as bolinhas nas formas próprias para panetone, até
alcançar a metade.
Deixe crescer e leve para assar em forno moderado. Depois de
frio, embale os chocotones em saquinhos apropriados.
Fonte: Ana Maria Braga
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