Ingredientes

Massa:

1k de farinha de trigo
300gr de gordura
350cc de água
1 colher de sal

Molho Branco:

1 litro de leite
120g de farinha de trigo
100g de manteiga
1 pitada de noz moscada
Opçõ

es de recheio:



Palmito:

500g de molho branco
500g de palmito
50g de cebola
50g de pimentão verde
1 pitada de sal

Milho Verde:

500g de molho branco
500g de milho em lata
50g de cebolinha
50g de queijo parmesão
1 pitada de pimenta
1 pitada de sal

Espinafre:

500g de molho branco
300g de espinafre
100g de cebola
50g de queijo parmesão
1 pitada de pimenta
2 gemas de ovo
1 pitada de sal

Carne:

1kg de carne
1kg de cebola
200g de pimentão verde
200g de pimentão vermelho
50g de cebolinha
200g de banha
30g de sal
20g de páprica doce
1 colher (sopa) rasa de orégano
1 pitada de pimenta do reino
1 pitada de cominho
300g de azeitonas sem caroço
8 ovos cozidos

Modo de preparo

Para a massa coloque em uma vasilha a farinha, a gordura, o sal e misture rapidamente. Acrescente aos poucos a água e vá sovando até que fique uma massa enxuta e homogênea. Deixe descansar por 30 minutos enrolada em um filme plástico. Divida a massa em pequenos pedaços e abra cada um bem fininho sobre uma mesa polvilhadsa com farinha. Recheie cada pedaço de massa aberta com o sabor que desejar, feche em formato de meia lua e aperte bem as pontas. Pincele ovo batido em cima e leve ao forno quente (200º) por aproximadamente 20 minutos ou até que fique dourado.

Fonte: Daniel Bork