Ingredientes

- 6 batatas grandes
RECHEIO
- 100g de mussarela
- 100g de queijo parmesão
- 1 pote de requeijão cremoso
- 100g de mussarela de búfala
- 200g de creme de leite
- 1 colher (sopa) de salsinha e cebolinha
- 1 colher (sobremesa) de orégano
MOLHO
- 2 pacotes de creme de queijo
- 700ml de leite
- queijo para polvilhar

Modo de preparo

Cozinhe as batatas com água e sal e deixe as al ente.

RECHEIO

Em um recipiente, misture os queijo mussarela, parmesão, requeijão, mussarela de búfala e o creme de leite com soro. Junte a salsinha e o orégano. Mexa e reserve.

MOLHO

Em uma panela, coloque o leite (reserve um pouco) e o creme de quatro queijos, dissolvido com o leite reservado. Misture até engrossar.

MONTAGEM

Corte as batatas cozidas ao meio e retire um pouco da polpa com auxílio de uma colher. Coloque o recheio de quatro queijos. Acomode-as em uma forma refratária. Regue com o molho. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno 200°C por cerca de 15 minutos para gratinar.

DICA:

- Substitua o creme de leite por 1 pote de iogurte natural.

- Substitua o recheio de 4 queijos por refogado de carne moída e molho de tomate.
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Fonte: Palmirinha Onofre