Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite (reserve um pouco) e doure o alho. Junte os tomates, os pimentões picados, o frango cozido, as lulas, os camarões e o arroz lavado e escorrido. Misture a cada ingrediente adicionado. Acrescete o açafrão, sal, pimenta e temperos a gosto(opcionais). Junte a ervilha e a água quente. Tampe a panela e cozinhe até secar.
Aqueça o azeite reservado e frite os seis camarões. Retire da frigideira e reserve. Frite também as rodelas de pimentão. Decore com os seis camarões e os pimentões resrevados.
OBS: A parte do frango utilizada foi sobrecoxa sem osso.
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Fonte: Palmirinha Onofre
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