Ingredientes

2 xícaras (chá) de feijão
1 caldo de carme
300g fde músculo
300g de carne seca
1 alho poró
1 cebola
2 folhas de louro
1 gomo de linguiça portuguesa
10 vagens
sal a gosto

Modo de preparo

Deixe o feijão escolhido e lavado de molho de um dia para o outro. A seguir,

escorrao e coloque-o numa panela de pressão Junte o músculo, a carne seca,

a cebola, as folhas de louro, o caldo de carne, o alho poró (picado) , a

lingüiça, as vagens e 1 ½ litro de água.

Tampe a panela e após pegar pressão, cozinhe por ½ hora. Adicione sal à

gosto.
DICA: Sirva com arroz branco, couve e costelinhas.
COUVE: Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e frite alguns dentes de

alho. Refogue a couve até murchar, mexendo sempre (aproximadamente de 3 a 5

minutos).

Fonte: Palmirinha Onofre