Ingredientes

Para temperar o frango:

800 g de filé de frango
1 colher (sopa) de tempero pronto (sal, alho, orégano fresco, sálvia fresca e pimenta do reino) ou de sua preferência
3 colheres (sopa) de azeite

Para o creme:

½ lata de creme de leite
1 copo de requeijão cremoso
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de tempero pronto
1 pitada de nozmoscada
2 colheres (sopacheia) de queijo parmesão ralado fino

Para a montagem:

Refratário
Filés de frango temperados
Creme
2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado médio para polvilhar
1 pitada de nozmoscada

Modo de preparo

Limpe os filés de frango. Lave em água corrente e seque. Coloque o tempero pronto e o azeite na carne branca e deixe descansar por 30 minutos mais ou menos. Grelhe até ficarem dourados. Reserve.

Numa tigela, misture o creme de leite, o requeijão, a farinha de trigo, o tempero, a nozmoscada e o queijo ralado e sal, se necessário.

Para montar, espalhe os filés de frango num refratário, despeje o creme, polvilhe o queijo ralado e a nozmoscada. Leve ao forno pré-aquecido a 200º C, por 20 minutos, para gratinar.

Rendimento: 4 a 6 pessoas (depende do apetite, claro)

Fonte: Ana Maria Braga