Ingredientes

4 filés de frango
1 colher (sopa) de cebola ralada
1 colher (café) de estragão
Sal a gosto
20 unidades de vagem (150g)
400g de brócolis
2 xícaras (chá) de cenoura ralada
2 xícaras (chá) de beterraba ralada
10 tomates cereja
3 unidades de rabanete cortados em quatro
1 bouquet de ervas frescas
Molho
2 colheres (sopa) de mostarda
1 copo de iogurte light

Modo de preparo

Tempere os filés com sal, a cebola ralada e o estragão. Reserve. Cozinhe a vagem e os brócolis no vapor por 3 minutos. Reserve. Numa frigideira grelhe os filés até dourar dos dois lados.

Molho

Misture bem e sirva com os filés.

Sugestão de montagem

Numa travessa, coloque a porção de beterraba, ao lado a porção de cenoura, o brócoli, os rabanetes, as vagens e os tomates cereja. Faça um prato bem colorido. No centro, coloque os filés. Sirva o molho dentro de uma maçã verde.

Rendimento: 4 porções

Valor calórico: 140 calorias

Fonte: Ana Maria Braga