Ingredientes

1kg filé migon cortada em 6 pedaços iguais (ou fraldinha)
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) azeite
3 colheres (sopa) mostarda
6 folhinhas de sálvia picada
1 rolo de massa folhada cortado em 6 pedaços iguais
1 ovo batido para pincelar
gergelim a gosto para polvilhar

Modo de preparo

Tempere a carne com as, pimenta e frite no azeite dourando por igual. Misture a mostarda com a sálvia e besunte a carne, depois de fria. Embrulhe com a massa folhada, pincele com o ovo, salpique um pouquinho de gergelim e coloque na assadeira polvilhada com um pouquinho de farinha, lembrando de deixar a dobra para baixo. Leve ao forno médio (180º) por aproximadamente 30 minutos ou até que fique bem dourado. Sirva com salada de folhas verdes e purê de limão.

Fonte: Daniel Bork