Modo de preparo
Na hora de cortar o milho, aproveite para separar a palha que vai
embalar a pamonha.
Triture o milho no processador até formar a massa.
Acrescente o leite e, depois, comece a peneirar.
Agora, adicione o sal, o leite condensado, o açúcar e a
manteiga.
Em água fervendo, cozinhe a palha que será usada na pamonha por
15 min.
Chegou a hora da habilidade.
É preciso amarrar a pamonha.
Você pode usar um cordão e vai precisar da ajuda de outra pessoa
para fazer a embalagem junina.
Em seguida, leve ao fogo, de carvão ou a gás, e deixe cozinhar
por 1h em água fervendo até que a pamonha fique no ponto!
Fonte: Ana Maria Braga
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