Ingredientes

- 2 xícaras (chá) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 3 ovos

Modo de preparo

Em um recipiente coloque o amido de milho, o açúcar, o fermento em pó (peneirados), margarina ou manteiga, raspas de limão ou essência de baunilha (opcionais) e os ovos levemente batidos. Misture com auxílio de uma colher até todos os ingredientes se agregarem.

Coloque a massa obtida em forminhas (tipo de empada) untadas com manteiga até o meio da forminha.

Acomode-as em uma assadeira retangular e leve ao forno 180°C por cerca de 20 minutos. Retire-as e desenforme. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

>b>OBS: Se desejar, coloque em uma assadeira redonda de anel untada com manteiga (tipo bolo).

DICA: Se desejar, recheie com goiabada ou doce de leite.
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Fonte: Palmirinha Onofre