Ingredientes

- 3 xícaras (chá) de queijo meia cura
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 ovo
- óleo para fritar

Modo de preparo

Coloque, em um recipiente, o queijo meia cura ralado (ralo fino), o amido de milho, a farinha e o queijo parmesão ralado. Misture.

Adicione o ovo levemente batido. Mexa com as mãos até obter uma massa homogênea.

A seguir, abra pequenas porções da massa na palma da mão. Coloque um pedaço de mussarela ou linguiça (opcional). Enrole. Frite em óleo não muito quente.
DICA: Se desejar, passe pela clara de ovo e macarrão cabelo de anjo antes de fritar.
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Fonte: Palmirinha Onofre