Ingredientes

MASSA:

800 g de farinha de trigo
400 g de catupiry
400 g de margarina
1 gema de ovo para picelar

RECHEIO:

400 g de presunto
1 cebola pequena
½ xícara de chá de salsinha e cebolinha
1 colher de sobremesa de orégano
2 tomates picados
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Num refratário, coloque a farinha, o catupiry e a margarina. Misture e amasse com as mãos. Numa superfície lisa, sove a massa. Deixe descansar por 10 minutos.

Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa delicadamente. Modele os pasteizinhos com um cortador. Coloque o recheio e feche bem, unindo as bordas para não abrir. Acomodeos em uma assadeira retangular (não precisa untar) e pincele com a gema de ovo. Leve ao forno pré-aquecido a 200 º C por 20 minutos.

Para fazer o recheio, misture o presunto, a cebola a salsinha, a cebolinha, o orégano, os tomates, o sal e a pimenta nun refratário.

Rendimento: 100 unidades pequenas ou 50 grandes.

Dica da Palmirinha: Pode congelar assado ou pré assado.

Fonte: Palmirinha Onofre