Ingredientes

3 batatas cozidas em água e sal
1 cenoura cozida em água e sal
1 xícara (chá) de cebolinha
3 colheres (sopa, bem cheias) de maionese
1 fio de azeite

Modo de preparo

Pique as batatas e as cenouras em cubos, misture com a cebolinha e reserve.

Incorpore o azeite na maionese e adicione a mistura da batatas, mexa delicadamente e leve à geladeira.

Sirva gelada.

Fonte: Daniel Bork