Ingredientes

Massa:

-1kg de farinha de trigo
-1 pacote de 500g de gordura vegetal hidrogenada em
temperatura ambiente
-1 lata de guaraná em temperatura ambiente
-1 pitada de sal
-1 ovo inteiro
-1 gema (para pincelar)

Recheio:

-2 maços de brócolis japonês cozidos no vapor em ponto al
dente
-200g de queijo
-200g de presunto
-1 receita de molho branco de sua preferência
-forma tamanho grande

Modo de preparo

Massa:

Coloque o trigo em uma bacia grande, acrescente o ovo, o guaraná,

e a gordura vegetal. Misture tudo até formar uma massa homogênea

de forma que não grude nas mãos, se nescessário acrescente mais

trigo e deixe descansar por 15 minutos.

Recheio:

Corte o brócolis em partes bem pequenas, corte o queijo e o

presunto em cubos bem pequenos. Misture todos os ingredientes ao

molho branco, e se nescessário acrescente mais sal e cheiro-verde

picado a gosto.

Montagem:

Divida a massa em 2 partes, sendo uma utilizada para cobrir todo

o fundo da forma, incluindo as bordas. Não deixe-a muito grossa.

Fure-a com um garfo para não entrar ar.

Acrescente o recheio e cubra com a outra parte da massa esticada

como se fosse uma tampa. Pincele com a gema. Leve-a ao forno já

pré-aquecido a 180ºC.

Fonte: Ana Maria Braga