Modo de preparo
Dissolva o fermento no açúcar e no leite morno, junte a
margarina, o sal e vá acrescentando a farinha até ficar uma
massa macia e maleavél. Forme bolinhas do tamanho de bolinha de
ping-pong, quando terminar, pegue a primeira bolinha e comece a
modelar as esfihas.
Abra um cÃrculo, coloque um pedacinho de manteiga, uma porção de
recheio, feche e deixe descansar. Faça com todas as bolinhas.
Assim que terminar, pegue as 5 primeiras esfihas e coloque na
chapa, que já deve estar quente e untada com manteiga.
Asse de um lado, vire as esfihas e asse do outro lado, depois
deixe todas de pé e asse as três laterais das esfihas. repita a
operação com todas elas. Conforme vai assando, coloque em uma
assadeira no forno.
Fonte: Ana Maria Braga
|
