Ingredientes

-1/2 quilo de espaguete
-1 cabeça de alho bem grande amassada (ou 2 cabeças media)
-150 gramas de azeitonas verdes picadas
-150 gramas de bacon magro picados em cubos
-150 gramas de cogumelos picados
-100 gramas de manteiga (2 colheres de sopa)
-1/2 xícara de azeite de boa qualidade
-1 xícara de salsinha picada (fresca)
-1/2 xícara de cebolinha picada (fresca)
-sal (a gosto)
-1 colher de chá de orégano (opcional)
-1 colher de chá de molho de pimenta (opcional)
-150 gramas de queijo ralado (preferência ralado na hora)

Modo de preparo

Pique todos os ingrediente separadamente e reserve. Cozinhe o

espaguete em água quente e sal a gosto (deixe ao dente) e

reserve. Em uma frigideira funda frite os bacon com um fiozinho

de azeite, até ficarem bem torradinhos escorra e reserve.

Na mesma frigideira junte o azeite a manteiga e o alho amassado e

vá fritando em fogo baixo para não queimar. Quando estiverem bem

douradinhos junte os outros ingredientes e vá mexendo.

Jogue o bacon reservado e deixe fritar mais um pouco. Por último

jogue a salsinha e a cebolinha e mexa bem. Depois de pronto jogue

em cima do espaguete já cozido e escorrido. Sirva bem quente com

queijo ralado.

Obs: cuidado com o sal, pois o bacon já é salgado.

Fonte: Ana Maria Braga