Modo de preparo
Em uma panela grande, leve ao fogo médio o bacon picado junto com
fio de óleo para soltar bem a gordurinha do bacon. Quando estiver
bem douradinho, coloque as cebolas e o alho já picados. Misture
bem e, em seguida, coloque os dois copos de leite, o caldo de
bacon e o extrato de tomate.
Deixe fever um pouco em fogo baixo. Desligue e imeditamente
coloque o creme de leite. Misture bem. Vai ficar um molho não
muito cremoso.
Em um refratário, leve uma pequena quantidade de molho e vá
colocando uma quantidade da massa e banhando com o molho. A ideia
é que o espaguete fique bem molhadinho. Com o forno já
pré-aquecido, leve a massa por uns 20 minutos. Jogue a cebolinha
por cima e sirva ainda bem quente.
Fonte: Ana Maria Braga
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