Ingredientes

Massssa
1 kg de batata cozida e sem casca
1 ovo inteiro
2 colheres de manteiga
1 pacote de queijo ralado parmesão ou queijo curado ralado
farinha de trigo ate dar o ponto
pimenta do reino, sal, cheiro verde a gosto.
molho
meio kg de carne moida
1 cebola media
6 tomates cozidos e batidos
azeitona sem carosso
sal, pimenta do reino, cheiro verde e alho a gosto.

Modo de preparo

molho refoge a cebola e o alho depois coloque a carne moida deixe

fritar bem, o tomate deve ser cosinha primeiro em agua depois

escorra a agua e bata o tomate no liquidificador, depois da carne

bem cozida acrecente o tomate, pimenta do reino, sal e azeitona

deixe cozinhar por uns 15 minutos e depois desligue e coloque o

cheiro verde.
Massa
Bata na batedeira1 kg de batata cozida descascada, acresente o

ovo a manteiga e o queijo ralado de mas uma batida e coloque

sal, pimenta do reino e cheiro verde misture com a mão e depois

coloque a farinha ate dar o ponto de desgrudar da mão.
coloque agua pra ferver como é de costume pra cozinhar macarrão,

passe farinha no local onde vai cortar a massa. faça tiras com a

massa e corte com a faca e cosinhe aos poucos quando a
massa começar a sobir na agua é hora de tirar coloque em um

refratario ou assadeira e vai colocando o molho intercalando

molho e massa.

Fonte: Ana Maria Braga