Modo de preparo
Com a água que foi usada para cozinhar o frango, acrescente a
margarina, o leite, caldo de frango, óleo, e acrescente farinha
de trigo até soltar da panela, ou até o ponto desejado.
Depois misture a batata cozida (com as mãos) para facilitar.
Quando a massa estiver no ponto (desgrudando da mão), faça
bolinhas, depois faça um furo em cada bolinha, do tamanho
suficiente para conseguir colocar o recheio, que será o frango
com catupiry.
Depois é só fechar a bolinha, coloque em uma travessa, jogue
molho de tomate e queijo ralado e leve ao forno apenas para
aquecer.
Fonte: Ana Maria Braga
|
